PROJET

DESCRIPTION

Macao [Deng Ji], coordonne la zone d'effervescence de la station de divertissement de Macao, par Guangzhou Yingcai decoration design comme la planification de l'espace, la conception de la décoration douce, l'atterrissage de la construction et d'autres services. Le restaurant, qui s'étend sur près de 800 mètres carrés, a été conçu par Deng Huadong, le maître culinaire chinois héritier de la cuisine du Sichuan de Nantang. La conception intègre l'esthétique contemporaine et l'expérience du raffinement artistique, faisant entrer en collision la créativité du style sichuanais contemporain avec le style chinois, et réalisant l'expérience d'un repas "nouveau, à la mode, raffiné et de qualité" avec un système gustatif unique.
La cuisine du Sichuan, l'une des quatre cuisines traditionnelles chinoises et l'une des huit cuisines traditionnelles chinoises, a une histoire qui remonte à plus de 2 000 ans. Le Sichuan est connu depuis l'Antiquité comme le "pays de l'abondance". Entouré de montagnes, il bénéficie d'un climat propice et de sources d'eau abondantes, qui ont favorisé la richesse des produits du Sichuan et contribué à la prospérité de sa culture alimentaire.
En tant que marque de la cuisine du Sichuan, l'essence de Dengji réside dans l'intégration du gène et de l'expression de la ville. L'art de la cuisine consiste à maîtriser l'évolution des techniques culinaires et des goûts. La nourriture est un moyen de dialogue entre la vie et l'art. L'espace est à la fois populaire et classique, utilisant des techniques et des matériaux modernes pour réintégrer des éléments classiques chinois, combinés à la conception artistique des jardins chinois traditionnels, pour former un nouveau concept et une nouvelle vision de la culture du bambou du Sichuan. La collision d'éléments primitifs et d'espaces contemporains permet d'atteindre un haut degré d'intégration en rendant hommage à la tradition et au localisme commercial.