PROJET

DESCRIPTION

Les intérieurs de Kushiro, inspirés des jardins japonais, portent l'expérience multi-sensorielle de la restauration à de nouveaux sommets.
Les restaurants japonais omakase haut de gamme fleurissent un peu partout à Hong Kong. Le dernier en date est le Kushiro, niché au sous-sol du Peninsula. Dans un hôtel synonyme de raffinement et de décadence, il est normal que le décor du restaurant soit aussi séduisant que les plats omakase qui y sont servis.
Conçu par Kenwin Chan, de KS Studio Ltd, l'intérieur s'inspire d'un jardin zen sur le thème de la lune, qui partage la psyché minimaliste du Japon, et s'étend de l'entrée à la salle à manger principale. "Chaque section du restaurant s'inspire des différentes phases de la lune et dépeint des scènes magnifiques lors d'une belle journée", explique M. Chan.
Dès l'entrée, le ginkgo doré d'automne et la pleine lune dorée contre le mur reflètent des pans de lumière, imprégnant l'espace d'une tranquillité romantique. En empruntant un couloir, les clients découvrent, se détachant de l'environnement sombre, une salle à manger principale qui contient un bar à sushis. "C'est là que les clients peuvent voir les maîtres culinaires à l'œuvre contre un mur frappant illustrant une demi-lune, avec des accents dorés lumineux.